FIOI Società Agricola Produttori del Broccolo Fiolaro di Creazzo si è costituita per garantire al consumatore l'originalità del broccolo prodotto, ponendo sul mercato solo broccolo fiolaro con le caratteristiche di eccellenza.
DISCIPLINARE di PRODUZIONE
A tale scopo ci siamo dotati di un severo DISCIPLINARE di PRODUZIONE del Broccolo fiolaro:
• Coltiviamo i broccoli solo nei terreni collinari idonei.
Ecosistema e biodiversità del Broccolo fiolaro di Creazzo.
• Utilizziamo il seme originale, selezionato dai soci produttori generazione dopo generazione.
• Rispettiamo la stagionalità dellla pianta raccogliendola solo dopo le gelate in modo che la pianta sia tenera ed abbia concentrato i propi sapori.
• Puliamo la pianta dalle parti non pregiate offrendo al cliente un prodotto tutto utilizzabile e senza scarto.
• Garantiamo la tracciabilità di ogni singolo broccolo.
Il Territorio del Broccolo fiolaro.
• Lavoriamo nel rispetto della natura, senza forzare la crescita e senza l'utilizzo di pesticidi.