• Broccolo
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  • PRODUTTORI BROCCOLO FIOLARO di Creazzo.

    Storia e passione per il Broccolo.
  • IL BROCCOLO FIOLARO di Creazzo,

    un piacere tutto da gustare.
  • UNA COLLINA RICCA DI SAPORI,

    un vero giacimento gastronomico.

IL BROCCOLO FIOLARO di CREAZZO

Il Broccolo fiolaro di Creazzo è una varietà di broccolo inserita nell'elenco dei prodotti tipici veneti, coltivata sulle colline che sorgono a Creazzo in provincia di Vicenza.

Il nome "fiolaro" deriva dalla presenza di germogli inseriti lungo il fusto della pianta, conosciuti con il termine dialettale di "fioi" (figli) e che rappresentano insieme alle foglie più giovani la parte migliore del broccolo per l'utilizzo in cucina. ( ... )

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Le Ricette

Risotto con Broccolo Fiolaro

Risotto con il Broccolo Fiolaro.

Mondate i fioi e le foglie piu’ giovani, lavate e lessate in tanta acqua...

Network

Verdura Lessata - Broccolo Fiolaro.

Un classico... il Broccolo Fiolaro preparato lessato.

Le Ricette

Creative

Pizza con il Broccolo Fiolaro di Creazzo.

Unica nel suo genere, per creare un sapore insolito e particolare.

Contact

Bigoli con il Broccolo Fiolaro.

Lavate e sbollentate per 5 min. in acqua salata i getti di broccolo.